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Porridge di riso con ricotta e spinaci

ingredienti

persone

1

Spinaci

200 grammi

Fiocchi di riso

100 grammi

Acqua

350 grammi

Ricottina

100 grammi

Sale iodato

q.b.

Noce moscata

q.b.

Pepe

q.b.

Aglio in polvere

q.b.

Piatti Unici da Italia - Lazio

Porridge di riso con ricotta e spinaci

Porridge di riso con ricotta e spinaci

vegetariano con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Porridge di riso con ricotta e spinaci

Una versione buonissima del porridge salato, un mix tra il ripieno di una torta salata ed un risotto

Porridge di riso con ricotta e spinaci step 1

step 1

Lavare bene gli spinaci, poi cuocerli in padella con acqua ed aglio

Porridge di riso con ricotta e spinaci step 2

step 2

Quando saranno quasi del tutto appassiti, aggiungere i fiocchi di riso e l'acqua, mescolando e facendo restringere come un risotto.

Porridge di riso con ricotta e spinaci step 3

step 3

Mantecare con la ricotta ed aggiungere la noce moscata, finché non sarà tutto bello denso, poi spegnere il fuoco

Porridge di riso con ricotta e spinaci step 4

step 4

Aggiungere sale, pepe e, se volete, olio a crudo.

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