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Risotto alle more di gelso con burro di mandorle
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Risotto al melograno, brie e crema di porri
Risotto al melograno, brie e crema di porri
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Risotto al melograno e crema di porri, mantecato al brie
Far tostare il riso con dell'olio e della cipolla tritata oppure, senza niente (in questo modo il riso tosterá meglio). Sfumare con del vino bianco e lasciare evaporare.
Successivamente aggiungere il brodo, il sale e il pepe
Preparare poi un pentolino con dell'olio per il fritto, tagliare l'altro porro a julienne sottile e friggerlo
Quando il riso sarà cotto (se è troppo asciutto aggiungere ancora del brodo) mantecare con il brie tagliato precedentemente a cubetti, il grana, la crema di porri e del burro (sempre a piacere)
Impiattare e decorare con il porro fritto e I chicchi di melagrana