Scaccia patate e cipolle
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Spezzatino di pesce persico con asparagi
ingredienti
persone
2
Pesce persico
400 grammi
Asparagi congelati
400 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Farina di riso
1 cucchiaio
Piatti Unici da Italia
Spezzatino di pesce persico con asparagi
Spezzatino di pesce persico con asparagi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Spezzatino di persico con asparagi
preparazione
step 1
Lavare e tagliare a cubetti il pesce. Quindi passarlo nella farina ed impanarlo.
step 2
In un tegame, portate a bollore acqua leggermente salata e fate cuocere gli asparagi
step 3
In altro tegame rosolate il.pesce con un giro di olio EVO, e sfumate con mezzo bicchiere di acqua (o vino bianco)
step 4
Una volta sbollentati gli asparagi, tagliateli a tocchetti ed uniteli al pesce, controllate la sapidità, in caso aggiungete un pizzico di sale e portate il tutto a fine cottura.
