Parmigiana di melanzane light
Piatti Unici da Italia
Melanzana alla Parmigiana Light
Melanzana alla Parmigiana Light
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pochi ingredienti, semplicissima da preparare, classico piatto Italiano D.o.c. che non delude mai.. Se poi anche più leggera della tradizionale ancora meglio
preparazione
step 1
Iniziate a lavare le melanzane, tagliate le estremità e affettatela a rondelle più o meno della stessa dimensione
step 2
Accendete una pentola a griglia tenendo il fuoco medio, spolverate sale fino, ed iniziate a grigliare le Melanzane
step 3
Intanto affettate la Mozzarella tagliandola poi a cubetti. Grattugiate il pecorino romano e tenetelo da parte. Accendete il forno, modalità ventilata a 180°
step 4
Una volta pronte tutte le melanzane, prendete una pirofila da forno ed iniziate a comporre la parmigiana
step 5
Uno cucchiaio di passata (così non attaccheranno), uno strato di melanzane, uno di passata, uno di mozzarella, pecorino, il basilico lavato e tagliato fine ed un filo d'olio evo, così fino a terminare gli ingredienti
step 6
Tenete un pochino di mozzarella per terminare la composizione, una bella grattugiata di pecorino romano ed una spolverata di pangrattato.
step 7
Prima di infornare, date un giro d'olio. Infornate per 30 minuti e voilà le melanzane potranno essere servite.. Buon appetito