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Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea

ingredienti

persone

4

Olive Verdi Denocciolate Nocellara Etnea Madama Oliva

200 grammi

scopri di più

Pepe nero

q.b.

Peperoncino

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Alici o acciughe

2 filetti

Aglio

2 spicchi

Vongole

500 grammi

Pasta di semola

350 grammi

Primi Piatti da Italia

Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea

Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea

con glutine con pesce con crostacei

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea

Grazie alle tradizioni tramandate fino a noi, queste inconfondibili e prelibate olive sono perfette con formaggi stagionati e speziati, antipasti di salumi, per insaporire piatti di verdure e ortaggi saltati in padella o per accompagnare brindisi con vini strutturati. In questa ricetta si sposano perfettamente con le vongole rendendo il piatto squisito.

Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea step 1

step 1

Lavare bene le vongole, fatele aprire in una larga padella antiaderente con 2 spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino. Sgugiarle, filtrare l'acqua.

Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea step 2

step 2

Mettere a bollire l’acqua, quindi aggiungere i tonnarelli e il sale di cottura.

Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea step 3

step 3

In un'altra padella antiaderente versare un pò di d'olio, fate soffriggere i filetti di acciughe. Aggiungere le vongole con il loro liquido di cottura e le Olive verdi denocciolate Nocellara Etnea.

Tonnarelli con vongole veraci e Olive Nocellara Etnea step 4

step 4

Dopo aver scolato i tonnarelli molto al dente versarli nella padella finiterli di mantecare con il resto degli ingredienti. Impiattate e servite molto caldo con un eventuale pizzico di pepe macinato fresco.

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