Torta con crema all'arancia metodo bimby
10 ricette
Torta di mele, ricotta e arance
ingredienti
persone
8
Uova
4 unità
Zucchero bianco
150 grammi
Succo di arancia
6 cucchiai
Buccia di arancia grattugiata
3 cucchiai
Farina di frumento tipo 00
270 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Mele
2 unità
Ricotta
250 grammi
Zucchero di canna
2 cucchiaini
Dolci da Italia - Lazio
Torta di mele, ricotta e arance
Torta di mele, ricotta e arance
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
No, non è una semplice Torta di mele, ma racchiude al suo interno tutti i profumi dellinverno: è soffice, gustosa, senza burro e olio. E per fare questa meraviglia ho usato mele e arance di Fara sabina e una ricotta spettacolare di Pontinia: i prodotti del territorio laziale
preparazione
step 1
battere uova e zucchero per circa 10 minuti, fino a che il composto non diventerà gonfio e bianco.
step 2
Intanto spremere le arance e grattugiare la buccia, tagliare le mele a dadini per linterno della torta e a spicchi sottilissimi per lesterno.
step 3
Aggiungere al composto di uova e zucchero la ricotta, il succo e la buccia delle arance, cercando di non far sgonfiare limpasto, poi farina e lievito setacciati.
step 4
Aggiungere alcuni dadini di mela al composto e girare ancora.
step 5
Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm, disporre le fettine di mele a raggi e far cadere a pioggia sulla torta un cucchiaio di zucchero di canna prima di infornare.
step 6
Cuocere a 180° per circa 40- 45 minuti, facendo la prova stecchino.
