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Drip Cake Kinder
Dolci da Italia
Tortini al cioccolato col cuore fondente!
Tortini al cioccolato col cuore fondente!
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Da servire rigorosamente col gelato, sono delle coccole calde che in pochi minuti stanno tirandovi su il morale.
Scaldiamo il latte nel pentolino, portandolo a sfiorare il bollore. Prepariamo il caffè (o usiamo quello della moka) e nel frattempo spezzettiamo il cioccolato nella ciotola. Copriamo col latte caldo ed il caffè ed aspettiamo un minuto prima di rimestare.
Perchè aspettare un minuto? Per lasciare che il latte caldo sciolga il cioccolato! Lavoriamo con la frusta, se rimane qualche grumetto non succede nulla, si scioglierà in cottura.
Aggiungiamo l’olio, la farina, il lievito ed il cacao setacciati e lo zucchero, montando il tutto con la frusta.
Trasferiamo nei pirottini o nelle ciotoline riempiendole per 3/4 ed inforniamo in forno caldo a 180° (io ho usato il fornetto) per 12 minuti i pirottini in alluminio e per 15-16 minuti il ramequin. Se usate i pirottini, ne otterrete 4, invece coi ramequin ne vengono 2.
Il tortino si gonfierà ed avrà qualche spaccatura, è così che lo vogliamo! Per quanto riguarda quelli nel pirottino io li ho girati sul piatto e poi li ho rigirati, così che la parte più stretta stesse sul fondo.
Ho servito subito con una spolverata di zucchero a velo e dei frutti di bosco.
Invece il ramequin l’ho aperto un pochino col cucchiaino prima di metterci il gelato, ma se doveste servirlo, vi consiglio di mettere il gelato nella ciotolina direttamente davanti al commensale.