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Totani all'insalata

ingredienti

persone

4

Totano

1000 grammi

Carote

1 unità

Aglio

1 spicchio

Sedano

1 gambo

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale

1 pizzico

Limoni

1 unità

Prezzemolo

1 rametto

Olive verdi

1 manciata

Secondi Piatti da Italia

Totani all'insalata

Totani all'insalata

con pesce ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Totani all'insalata

Ricetta pratica e veloce. Un'economica variante del polpo,infatti lo si può fare anche con le patate

Totani all'insalata step 1

step 1

Lavate bene sotto acqua corrente fredda il totano privandolo di tutti gli scarti.

Totani all'insalata step 2

step 2

In una pentola mettere a bollire acqua,sale,un po' di pepe,il sedano,la carota e l'aglio.

Totani all'insalata step 3

step 3

Quando arriva a bollore calare il totano nell'acqua,ma prima di immergerlo del tutto iniziate piano con i tentacoli. Quando iniziano ad arricciarsi lo calate del tutto.

Totani all'insalata step 4

step 4

Cuocete il tutto per circa 30-40 minuti.

Totani all'insalata step 5

step 5

Scolate l'acqua e lasciate freddare il totano. Una volta raffreddato tagliatelo a tocchetti e conditelo con olio,sale,pepe,prezzemolo e limone.

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