1

condividi su

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Curcuma

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Portulaca

300 grammi

Polpa di pomodoro

700 grammi

Cipolle

1 metà

Trofie

400 grammi

Primi Piatti da Italia

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma

Primo piatto ricco di sapore

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma step 1

step 1

Cominciamo mettendo a bollire in una pentola capiente l'acqua che servirà per la cottura della pasta.

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma step 2

step 2

Mondiamo e affettiamo la cipolla e facciamola dorare in padella con un filo d'olio evo; aggiungiamo la portulaca tagliata grossolanamente e facciamola appassire aggiungendo un pizzico di sale, la curcuma e il pepe

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma step 3

step 3

Passati circa 10 minuti aggiungiamo la polpa di pomodoro, copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa 30 min a fuoco basso mescolando di tanto in tanto.

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma step 4

step 4

Trascorso il tempo necessario, assaggiamo ed eventualmente aggiustiamo di sale

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma step 5

step 5

Cuocere la pasta secondo le indicazioni, scolare un minuto prima e saltare la pasta in padella,

Trofie al pomodoro con portulaca e curcuma step 6

step 6

impiattare, guarnire con due fiori di portulaca freschi e gustare subito!

Loading pic