Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
di
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Zucchine tonde ripiene di tonno e formaggio
ingredienti
persone
2
Sale iodato
1 pizzico
Prezzemolo
1 rametto
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Pangrattato
q.b.
Cipolle
1 unità
Galbanino
40 grammi
Tonno sott'olio
112 grammi
Zucchine
2 unità
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Zucchine tonde ripiene di tonno e formaggio
Zucchine tonde ripiene di tonno e formaggio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta estiva veloce ma molto gustosa #bambini
preparazione
step 1
Per prima cosa lava le zucchine ed immergile per pochi minuti in acqua bollente salata (non devi cuocerle completamente ma solo scottarle per ammorbidirle un po’)
step 2
Scolale, raffreddale con acqua fredda e asciugale
step 3
Quindi taglia il cappello e scavane l’interno con un cucchiaio
step 4
A questo punto prepara il ripieno tritando la cipolla, facendola appassire in padella insieme ad un cucchiaio d’olio e.v.o. , alla polpa ricavata dalle zucchine e al tonno ben scolato
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step 5
Aggiusta di sale il ripieno e aggiungine un pizzico anche all'interno delle zucchine vuote
step 6
Riempi le zucchine con il ripieno appena preparato, precedentemente mescolato con il formaggio tagliato a cubetti
step 7
Copri con del pangrattato, spolvera con del prezzemolo fresco tritato e metti il cappello alle zucchine
step 8
Infine adagiale su una teglia ricoperta da carta forno e cuocile per circa 10 minuti a 200° in forno preriscaldato
step 9
Servi immediatamente
