Scaccia patate e cipolle
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Zuppa Barbabietola E Zucca Con Lenticchie Rosse
ingredienti
persone
2
Zucca
250 grammi
Barbabietole rosse
250 grammi
Lenticchie rosse, decorticate
80 grammi
Pepe bianco
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Zuppe da Italia
Zuppa Barbabietola E Zucca Con Lenticchie Rosse
Zuppa Barbabietola E Zucca Con Lenticchie Rosse
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una zuppa dal gusto dolce e delicato
preparazione
step 1
Fai bollire la zucca e la barbabietola con poca acqua fino a che non risulteranno morbide entrambe, sala e pepa. Aggiungere ogni tanto dell'acqua calda se dovesse evaporare. lL'acqua deve sempre superare di un dito le verdure in pentola.
step 2
Fai bollire per 5 minuti le lenticchie rosse, quindi scolale.
step 3
Frulla la zucca e la barbabietola con il frullino a immersione, fino a che il tutto non diventi una crema.
step 4
Versa nei piatti la zuppa, quindi aggiungi le lenticchie.
