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Baccalà in umido con olive nere

ingredienti

persone

1

Baccalà

150 grammi

Olive nere

1 manciata

Cipolla

1 unità

Pomodori di Pachino

100 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pepe nero

1 cucchiaino

Origano

1 pizzico

Secondi Piatti da Italia - Calabria

Baccalà in umido con olive nere

Baccalà in umido con olive nere

con pesce ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Baccalà in umido con olive nere

Io utilizzo quello essiccato e lo metto a mollo qualche giorno prima cambiando l acqua spesso

Baccalà in umido con olive nere step 1

step 1

In un pentolino metti la cipolla ,un goccio di acqua e il pachino e un pizzico di sale facendo cuocere 15.

Baccalà in umido con olive nere step 2

step 2

Sistema il baccalà in una teglia. Condisci con pepe e origano e versare sopra la cipolla scottata .

Baccalà in umido con olive nere step 3

step 3

Inforna a 180° per 40 minuti.

Baccalà in umido con olive nere step 4

step 4

Servire caldo il tutto

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