cheesecake ai frutti di bosco
14 ricette
Cheesecake al limone
ingredienti
persone
6
Yogurt greco magro
300 grammi
Formaggio spalmabile
200 grammi
Gelatina per dolci
12 grammi
Zucchero a velo
100 grammi
Succo di limone
1 unità
Buccia di limone
1 unità
Panna fresca
250 grammi
Biscotti integrali
200 grammi
Burro
100 grammi
Miele
1 cucchiaio
Dolci da Nord America
Cheesecake al limone
Cheesecake al limone
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce fresco e sfizioso. si può realizzare in tante varianti utilizzando al posto del limone altra frutta e si presta ad essere decorato nella maniera più fantasiosa. Prettamente estivo in quanto non Richiede l'utilizzo del forno quindi ideale per addolcire anche le giornate più calde.
preparazione
step 1
Tritura finemente i biscotti utilizzando un mattarello. Contemporaneamente ammorbidisci il burro ed aggiungi il miele rendendo il composto omogeneo per poi versarlo sopra i biscotti e creare un impasto che sistemerai alla base della tortiera a cerniera.
step 2
Monta la panna e tieni da parte.
step 3
Unisci e amalgama con le fruste la yogurt, il Philadelphia, lo zucchero e metà succo di limone.
step 4
Ammorbidisci la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti. Poi strizzata mettila in un pentolino con il succo di limone a fuoco basso. Gira fino ad assorbimento.
step 5
Unisci la panna al composto con yogurt e formaggio ed infine aggiungi la gelatina sciolta e la scorza di limone.
step 6
Versa il composto nella tortiera a cerniera e lascia raffreddare in frigorifero per 3 ore. Guarnisci a piacimento.
