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Chilli con carne

ingredienti

persone

8

Cipolla

2 unità

Aglio

2 spicchi

Carote

2 unità

Sedano

2 gambi

Peperoni rossi

2 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Peperoncino in polvere

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Cannella macinata

1 cucchiaino

Fagioli rossi

400 grammi

Pomodori pelati, in scatola

400 grammi

Carne macinata di manzo

500 grammi

Coriandolo

15 grammi

Aceto balsamico

2 cucchiai

Lime

2 unità

Primi Piatti da Sud America

Chilli con carne

Chilli con carne

con carne fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Chilli con carne

Piatto delizioso, un po' piccante e speziato

Chilli con carne step 1

step 1

Tagliare finemente aglio, cipolla,carote e sedano. Togliere i semi dei peperoni e tagliarli a loro volta.

Chilli con carne step 2

step 2

Metti sul fuoco una padella di media misura e aggiungici olio e tutte gli ingredienti appena tagliati.

Chilli con carne step 3

step 3

Aggiungi il peperoncino, il cumino, la cannella nella padella,seguiti da sale e pepe. Cuoci per 7 o 8 minuti o fino a quando le verdure sono soffici.

Chilli con carne step 4

step 4

Fai asciugare il tutto e aggiungi i fagioli rossi. Aggiungi i pomodori pelati tagliandoli con un mestolo di legno. Riempi il barattolo dei pomodori di acqua e aggiungilo nella padella.

Chilli con carne step 5

step 5

Aggiungi la carne macinata e, se dovessero esserci pezzi più grandi, tagliali con il mestolo di legno. Aggiungi il coriandolo tagliuzzato e l'aceto balsamico. Fai cuocere, con coperchio, fino ad ebollizione.

Chilli con carne step 6

step 6

Riduci la potenza del gas e cuoci per un'ora e 15 minuti, girando il tutto occasionalmente. Rimuovi il coperchio e lascia cuocere per altri 15 minuti,aggiungendo un po' di acqua se dovesse essere troppo asciutto.

Chilli con carne step 7

step 7

Tagliuzza un altro po' di coriandolo e taglia il lime a spicchi. Servi il tutto accompagnato da riso o insalata.

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