biscotto
5 ricette
Chilli con carne
ingredienti
persone
8
Cipolla
2 unità
Aglio
2 spicchi
Carote
2 unità
Sedano
2 gambi
Peperoni rossi
2 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Peperoncino in polvere
1 cucchiaino
Cumino
1 cucchiaino
Cannella macinata
1 cucchiaino
Fagioli rossi
400 grammi
Pomodori pelati, in scatola
400 grammi
Carne macinata di manzo
500 grammi
Coriandolo
15 grammi
Aceto balsamico
2 cucchiai
Lime
2 unità
Primi Piatti da Sud America
Chilli con carne
Chilli con carne
pronta in
1 ora 45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto delizioso, un po' piccante e speziato
preparazione
step 1
Tagliare finemente aglio, cipolla,carote e sedano. Togliere i semi dei peperoni e tagliarli a loro volta.
step 2
Metti sul fuoco una padella di media misura e aggiungici olio e tutte gli ingredienti appena tagliati.
step 3
Aggiungi il peperoncino, il cumino, la cannella nella padella,seguiti da sale e pepe. Cuoci per 7 o 8 minuti o fino a quando le verdure sono soffici.
step 4
Fai asciugare il tutto e aggiungi i fagioli rossi. Aggiungi i pomodori pelati tagliandoli con un mestolo di legno. Riempi il barattolo dei pomodori di acqua e aggiungilo nella padella.
step 5
Aggiungi la carne macinata e, se dovessero esserci pezzi più grandi, tagliali con il mestolo di legno. Aggiungi il coriandolo tagliuzzato e l'aceto balsamico. Fai cuocere, con coperchio, fino ad ebollizione.
step 6
Riduci la potenza del gas e cuoci per un'ora e 15 minuti, girando il tutto occasionalmente. Rimuovi il coperchio e lascia cuocere per altri 15 minuti,aggiungendo un po' di acqua se dovesse essere troppo asciutto.
step 7
Tagliuzza un altro po' di coriandolo e taglia il lime a spicchi. Servi il tutto accompagnato da riso o insalata.
