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Ciambella Al Cacao senza glutine

ingredienti

persone

12

Farina di riso

150 grammi

Fecola di patate

50 grammi

Amido di riso

60 grammi

Uova

4 unità

Zucchero bianco

150 grammi

Burro

160 grammi

Latte scremato

120 grammi

Lievito per dolci

15 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Latte intero

50 grammi

Nocciole essiccate

2 cucchiai

Dolci da Italia

Ciambella Al Cacao senza glutine

Ciambella Al Cacao senza glutine

vegetariano con uova con lattosio con frutta a guscio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella Al Cacao senza glutine

Un dolce classico da credenza, fatto prevalentemente con la farina di riso. Lasciato semplice è perfetto per la colazione ma è bellissimo anche per un'occasione speciale con questa glassatura golosa

Ciambella Al Cacao senza glutine step 1

step 1

Lasciare il burro fuori dal frigo almeno per un'ora. Con una frusta montare burro morbido e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Unire quindi le uova uno alla volta, sempre mescolando con una frusta ed infine il latte.

Ciambella Al Cacao senza glutine step 2

step 2

A parte setacciare tutte inseme le farine, il cacao e il lievito. Unire tutte queste polveri all'impasto preparato, mescolare bene e l'impasto è pronto! Imburrare bene una tortiera a ciambella, riempire con tutto il composto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35/40 min

Ciambella Al Cacao senza glutine step 3

step 3

Bucare con uno stecchino, se esce asciutto la torta è cotta. Rovesciare subito su un piatto e lasciare raffreddare senza togliere lo stampo sopra, così l'umidità manterrà più morbido il dolce.

Ciambella Al Cacao senza glutine step 4

step 4

Quando si sarà raffreddata togliere lo stampo e lasciare freddare bene prima di glassarla. Mettere la torta in frigo mentre viene preparata la glassatura così aderirà meglio.

Ciambella Al Cacao senza glutine step 5

step 5

Tagliare a pezzettini il cioccolato e farlo sciogliere in un pentolino insieme al latte a fuoco bassissimo o al microonde.

Ciambella Al Cacao senza glutine step 6

step 6

Riprendere la torta dal frigo, con uno stuzzicadenti fare tanti buchetti sulla superficie e piano piano colare il cioccolato fuso. Spezzettare delle nocciole tostate e distribuirle sopra.

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