Drip Cake Kinder
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Gli abbracci!
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
130 grammi
Fecola di patate
20 grammi
Zucchero bianco
30 grammi
Miele
5 grammi
Burro
70 grammi
Panna da montare
15 grammi
Lievito per dolci
4 grammi
Farina di frumento tipo 00
120 grammi
Fecola di patate
20 grammi
Cacao amaro
10 grammi
Zucchero bianco
30 grammi
Burro
70 grammi
Panna da montare
15 grammi
Lievito per dolci
4 grammi
Dolci da Italia
Gli abbracci!
Gli abbracci!
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La mia versione, senza uova!
preparazione
step 1
Ho separato le dosi per i due impasti, perchè io li ho preparati singolarmente. La prima metà reca le dosi per l'impasto bianco, mentre dalla seconda menzione della farina in poi, trovate gli ingredienti per l'impasto al cacao. La preparazione è la stessa per entrambi.
step 2
Setacciamo le polveri nella ciotola (lievito, farina e fecola cacao per l'impasto scuro) e sbricioliamo il burro con la punta delle dita.
step 3
Aggiungiamo la panna ed il miele, impastando rapidamente inizialmente nella ciotola e poi sul piano, sino ad ottenere un composto morbido ma non troppo, come consistenza diciamo quella di una frolla.
step 4
Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo una 15ina di minuti.
step 5
Prendiamo una porzione di impasto e copriamo quella che non usiamo, lasciandola in frigo se la cucina fosse troppo calda, lavoriamo sul piano creando dei salsicciotti di circa 1 cm. Accoppiamo i due salsicciotti, io ho premuto la parte al cacao su quella alla panna.
step 6
Premete bene per non rischiare che si separino in cottura. Accendiamo il forno a 180° statico. Sistemiamo i biscotti nella teglia foderata con la carta forno.
step 7
In forno caldo a 180° per 10 minuti, spostiamo delicatamente con una spatola e lasciamo raffreddare su una gratella. Si conservano benissimo in un contenitore ermetico!
