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Confettura di prugne e timo

ingredienti

persone

30

Prugne

1250 grammi

Zucchero bianco

500 grammi

Limoni

1 metà

Timo fresco

2 rametti

Conserve da Mondo

Confettura di prugne e timo

Confettura di prugne e timo

vegano

pronta in

9 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Confettura di prugne e timo

La confettura di prugne e timo, golosa e profumata è ottima per la colazione assieme a yogurt o pane tostato, oppure per deliziosi dolci.

Confettura di prugne e timo step 1

step 1

Dopo aver lavato la frutta, tagliala a pezzetti e mettila in una pentola molto capiente. Aggiungi lo zucchero, il succo di limone e lascia macerare il tutto in un luogo fresco per circa 6 ore.

Confettura di prugne e timo step 2

step 2

Trascorso questo tempo, porta la pentola sul fuoco e cuoci le prugne dolcemente per circa 2 ore ricordandoti di mescolare ogni tanto.

Confettura di prugne e timo step 3

step 3

A questo punto ricava con la garza una sorta di piccolo sacchetto e metti all’interno i rametti di timo. Chiudi il sacchetto con ago e filo, quindi tuffalo nella pentola.

Confettura di prugne e timo step 4

step 4

Continua a cuocere la marmellata dolcemente per altri 30 minuti, quindi fai la prova del piattino.

Confettura di prugne e timo step 5

step 5

Versa un cucchiaio di marmellata su un piatto, in modo che raffreddi molto velocemente: se la marmellata si addensa e non cola, significa che è pronta, altrimenti servirà qualche minuto di cottura in più.

Confettura di prugne e timo step 6

step 6

Una volta pronta la marmellata, togli il sacchetto con il timo. Ora, se desideri un risultato più liscio, puoi frullarla con il frullatore ad immersione. Personalmente preferisco lasciare qualche pezzetto di frutta ed ometto questo passaggio.

Confettura di prugne e timo step 7

step 7

Versa la marmellata nei vasetti ben puliti e chiudili con tappi nuovi. Rivesti il fondo di una pentola con un canovaccio e disponi i vasetti all’interno.

Confettura di prugne e timo step 8

step 8

Copri tutto con acqua e fai bollire la marmellata per 30 minuti. Estrai i vasetti solamente quando l’acqua sarà diventata fredda e riponili in un luogo fresco e al riparo dalla luce. In questo modo la marmellata si conserverà per un anno o più.

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