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Crostata farina di castagne e marmellata

ingredienti

persone

6

Farina di castagne

100 grammi

Farina di frumento tipo 2

100 grammi

Sciroppo di Agave

1 bicchiere

Sale Himalayano

0.03 grammo

Buccia di limone grattugiata

un po'

Marmellata di lamponi

200 grammi

Acqua

1/2 bicchiere

Olio di mais

90 mL

Dolci da Italia

Crostata farina di castagne e marmellata

Crostata farina di castagne e marmellata

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata farina di castagne e marmellata

Una crostata semplice semplice composta da una pasta frolla senza burro con farina di castagne e farina di tipo 2 farcita con una marmellata di lamponi contenente solo zuccheri naturali. Personalizzabile a piacimento in infinite varianti.

Crostata farina di castagne e marmellata step 1

step 1

Preparare la pasta frolla amalgamando le due farine setacciare, lo sciroppo di agave, l'olio di mais, l'acqua, il pizzo di sale e la buccia grattugiata di un limone. Aggiungere farina se rimane troppo liquida o appiccicosa.

Crostata farina di castagne e marmellata step 2

step 2

Formare una palla omogenea,cricoprirla con la pellicola e lasciar riposare almeno mezz'ora.

Crostata farina di castagne e marmellata step 3

step 3

Trascorso il tempo necessario riprendere la pasta frolla, adagiarla su un piano infarinato e stenderla fino a renderla un disco alto circa 1/2 cm.

Crostata farina di castagne e marmellata step 4

step 4

Adagiare la frolla nello stampo oliato e infarinato o ricoperto da carta forno (22 cm). Tenere l'eccesso di pasta da parte per la copertura.

Crostata farina di castagne e marmellata step 5

step 5

Farcire la frolla con la marmellata prescelta e ricoprire con l'eccesso di pasta tagliata nelle più svariate forme a piacimento.

Crostata farina di castagne e marmellata step 6

step 6

Infornate a 180° per circa 45 minuti. Lasciar raffreddare e infine gustare.

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