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Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia

ingredienti

persone

1

Broccoli

270 grammi

Pinoli secchi

5 grammi

Cipolla di Tropea

70 grammi

Pasta integrale

90 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

80 grammi

Parmigiano grattugiato

15 grammi

Olio extravergine di oliva

3 mL

Curcuma

1 pizzico

Pepe bianco

1 pizzico

Sale iodato

1 pizzico

Dado, gusto classico

un po'

Primi Piatti da Italia - Sicilia

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia

vegetariano con glutine con lattosio con frutta a guscio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia

Dalla passione per le cose buone nasce questo piatto genuino, salutare che può essere una strategia per far mangiare il broccolo anche ai più piccoli...

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia step 1

step 1

Mettete il broccolo a cuocere con abbondante acqua assieme alla cipolla.

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia step 2

step 2

Contemporaneamente avviate la procedura per cuocere la pasta.

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia step 3

step 3

Appena il broccolo si ammorbidisce iniziate a romperlo nella pentola. Aggiungete i pinoli, rotti magari a metà. E lo lasciate cuocere fino a quando non evapora tutta l'acqua.

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia step 4

step 4

A cottura quasi ultimata speziate a piacere.

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia step 5

step 5

Non appena il broccolo è pronto, potete frullarlo con l'olio, il parmigiano e la philadelphia.

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia step 6

step 6

Non appena la pasta è cotta, la scolate e la condite con la salsa appena preparata.

Pasta di grano saraceno con broccolo viola e philadelphia step 7

step 7

Impiattate e servite... Buon appetito.

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