4

condividi su

Pavlova

ingredienti

persone

8

Uovo, albume

100 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Amido di mais

10 grammi

Cremor tartaro

2 cucchiaini

Latte intero

400 mL

Zucchero bianco

100 grammi

Uovo, tuorlo

4 unità

Amido di mais

40 grammi

Buccia di limone grattugiata

100 grammi

Dolci da Australia

Pavlova

Pavlova

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pavlova

Pavlova con variante crema pasticcera

Pavlova step 1

step 1

Con le fruste elettriche mescolare gli albumi fino a che non saranno schiumati , aggiungere lo zucchero e montare fino a che non sarà montato. Aggiungere l'amido di mais e il cremor tartaro.

Pavlova step 2

step 2

Inserire la meringa in una teglia in modo da creare un guscio scavato al centro. Infornare a 120 gradi per 1 ora e 20 minuti . Una volta cotta lasciar raffreddare in forno

Pavlova step 3

step 3

Per la crema pasticcera . Inserire in un pentolino il latte con la buccia di limone e farlo bollire.

Pavlova step 4

step 4

In un altra ciotola con le fruste elettriche mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere l'amido di mais .

Pavlova step 5

step 5

Una volta che il latte é pronto unire il tutto. Portare sul fuoco e fare addensare.

Loading pic