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Gnocchi ai porcini

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Patate

1 chilo

Uova

1 unità

Sale

q.b.

Funghi porcini

400 grammi

Aglio

3 spicchi

Olio di oliva

q.b.

Prezzemolo

q.b.

Primi Piatti da Italia - Calabria

Gnocchi ai porcini

Gnocchi ai porcini

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi ai porcini

Gnocchi ai funghi porcini

Gnocchi ai porcini step 1

step 1

Preparare gli gnocchi schiacciando le patate precedentemente bollite ed unirle alla farina, all'uomo ed al sale

Gnocchi ai porcini step 2

step 2

Tagliare a fette i porcini e consumarli in padella con due spicchi d'aglio ed olio (vanno bene anche porcini congelati), aggiungere un mestolo di acqua di cottura ed aggiustare di sale

Gnocchi ai porcini step 3

step 3

Lessare gli gnocchi e scolarli direttamente nel sugo ai funghi, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mantecare

Gnocchi ai porcini step 4

step 4

Spolverare con prezzemolo tritato

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