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Gnocchi con crema di zucca e quark

ingredienti

persone

1

Zucca

100 grammi

Quark magro

50 grammi

Pepe nero

q.b.

Gnocchi di patate

200 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi con crema di zucca e quark

Gnocchi con crema di zucca e quark

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi con crema di zucca e quark

Gnocchi di patate con cremina light di zucca e quark. Primo piatto semplice ma super gustoso

Gnocchi con crema di zucca e quark step 1

step 1

Iniziamo preparando la cremina di zucca e quark. Inziamo facendo bollire l'acqua in un pentolino.

Gnocchi con crema di zucca e quark step 2

step 2

passiamo alla preparazione della zucca. Tagliamo la zucca grossolanamente (la pelle la potete eliminare ora, oppure dopo la cottura). mettiamo la zucca a scaldare nell'acqua precedentemente scaldata

Gnocchi con crema di zucca e quark step 3

step 3

Una volta che la zucca si é ammorbidita, la scoliamo e conserviamo l'acqua di cottura.

Gnocchi con crema di zucca e quark step 4

step 4

in una ciotola aggiungiamo zucca, quark e pepe. utilizziamo un minipimer per creare una cremina. se risulta troppo solida aggiungiamo un po' d'acqua di cottura

Gnocchi con crema di zucca e quark step 5

step 5

nell'acqua di cottura della zucca, cuociamo gli gnocchi. Una volta che gli gnocchi vengono a galla, li scoliamo.

Gnocchi con crema di zucca e quark step 6

step 6

aggiungere in un pentolino un filo d'olio, gli gnocchi e la nostra cremina. Mischiamo il tutto e poi impiattate a vostro piacimento

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