Scaccia con fave verdi e ricotta
5 ricette
Involtini di melanzane alla siciliana healthy
ingredienti
persone
4
Melanzane lunghe
3 unità
Pinoli secchi
1 cucchiaio
Uva passa, bianca e rossa
1 cucchiaio
Salsa di pomodoro, senza sale
400 mL
Pane di farina di segale
3 fette
Provola
250 grammi
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Basilico
un po'
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Sale
3 pizzichi
Pepe
1 pizzico
Cipolla
1 metà
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Involtini di melanzane alla siciliana healthy
Involtini di melanzane alla siciliana healthy
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La tradizione rivisitata in chiave healthy e light!
preparazione
step 1
Tagliere le melanzane con uno spessore di circa 1cm e metterle a scolare con sale e un peso per circa 10 min
step 2
Arrostire le melanzane in forno a 200 gradi per 20 minuti girandole a metà cottura
step 3
In un tegame aggiungere mezza cipolla tritata finemente e lasciate che diventi trasparente
step 4
Aggiungete un cucchiaio di uva passa e pinoli e successivamente coprite con la Salsa e fate cuocere per circa 10 minuti
step 5
Tritate il pane
step 6
Appena il sugo è pronto rimuovete qualche cucchiaio e al restante aggiungete il pane e mescolate
step 7
Usate parte del sugo che avete lasciato da parte in una teglia. Formate gli involtini, inserendo parte del Condimento più un pezzetto di provola
step 8
Coprite con il restante sugo e una spolverata di parmigiano
step 9
Infornate a 180 gradi per 40 minuti
