Scaccia con fave verdi e ricotta
Bevande da Italia - Puglia
Latte di mandorle fatto in casa
Latte di mandorle fatto in casa
pronta in
8 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustosa bevanda per la colazione o da usare per altre ricette.
preparazione
step 1
Mettete in una ciotola le mandorle (con o senza buccia) sgusciate e ricopritele di abbondante acqua. Lasciate in frigo per una notte (6-12h)
step 2
Scolate le mandorle e sciacquatele bene.
step 3
Versatele in un mixer con 600 ml di acqua, un pizzico di sale e (se volete, io non l’ho aggiunto) mezzo cucchiaino di zucchero oppure un altro dolcificante.
step 4
Frullate per circa due minuti.
step 5
A questo punto prendete un panno carta, mettetelo in un imbuto, che dovrete mettere in una bottiglia di vetro, e versate nell’imbuto il latte di mandorla, in modo da filtrarlo.
step 6
Prendete il pannocarta e strizzatelo, fate attenzione perché se strizzate troppo forte potrebbe rompersi, quindi siate delicati.
step 7
Filtrate un’altra volta con lo stesso procedimento il latte che avete ottenuto.
step 8
Allungatelo con un po’ di acqua e fine! Potete conservare il latte in frigo per 4-5 giorni.
