Scaccia con fave verdi e ricotta
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Maionese di cavolfiore
ingredienti
persone
2
Curcuma
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
40 grammi
Cavolfiori
150 grammi
Acqua
30 grammi
Salse e sughi da Italia
Maionese di cavolfiore
Maionese di cavolfiore
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea golosa per utilizzare il cavolfiore lessato. Buonissima!!
preparazione
step 1
Lessate le cimette di cavolfiore e tenete da parte il quantitativo di acqua di cottura.
step 2
Qualora le aveste già a disposizione già lessate scaldate il quantitativo indicato di acqua.
step 3
Versate nel bicchiere del frullatore a immersione le cimette e l'acqua, iniziate a frullare aggiungere l'olio a filo, il sale il pepe e la curcuma e procedete come una normale maionese.
step 4
E' importante che le lame del frullatore a immersione siano sempre sommerse nel composto.
step 5
Riponete la maionese in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. La maionese è ottima da abbinare alle patate cotte al forno
