Merluzzo piccante al forno
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Merluzzo ai ceci.
ingredienti
persone
1
Merluzzo
200 grammi
Ceci precotti
100 grammi
Sale iodato
2 pizzichi
Peperoncino in polvere
un po'
Zucchine
1 metà
Secondi Piatti da Italia
Merluzzo ai ceci.
Merluzzo ai ceci.
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ceci avanzati in frigo e nessuna idea a portata di mano per consumarli?? Il merluzzo con i ceci è stato lazzardo di un momento, un modo per assaporare in modo alternativo un famoso e comune pesce bianco.
preparazione
step 1
Scongeliamo i filetti di merluzzo qualche ora prima dell’uso.
step 2
Tagliamo a tocchetti la metà della zucchina e mettiamola in padella con un po’ di acqua. Nel frattempo, condiamo il merluzzo scongelato con un pizzico di sale. Passati cinque minuti, aggiungiamo il pesce alle zucchine e aggiungiamo un po’ di peperoncino.
step 3
Scoliamo i ceci e sciacquiamoli sotto l’acqua corrente. Il merluzzo dovrà cuocere una decina di minuti con le zucchine (dipende tutto dalla grandezza e spessore del filetto). Quasi a cottura ultimata, aggiungiamo i ceci e regoliamo di sale.
step 4
Cuociamo senza coperchio per qualche altro minuto e serviamo bollente con del pane bruschettato.
