Parmigiana di melanzane light
di
131 ricette
Millefoglie di melanzane
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 unità
Aglio
1 spicchio
Basilico
3 foglie
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
200 grammi
Origano
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Parmigiano grattugiato
20 grammi
Galbanino
40 grammi
Contorni da Italia
Millefoglie di melanzane
Millefoglie di melanzane
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un’alternativa facile e non fritta, ma comunque golosa, alla classica parmigiana di melanzane #bambini #oreeganoblogger
preparazione
step 1
Per prima cosa prepara il sugo: fai soffriggere lo spicchio d’aglio in un cucchiaino d’olio e.v.o., stempera con un paio di cucchiai d'acqua, e aggiungi la passata di pomodoro, che condirai con origano, basilico e sale
step 2
Nel frattempo taglia la melanzana a fette non troppo spesse
step 3
Griglia quindi la melanzana a fette su una bistecchiera ben calda, avendo cura di girarla a metà cottura
sponsor dell'autore
step 4
A questo punto rivesti una teglia con carta da forno, spennella d’olio e componi le millefoglie, alternando rispettivamente uno strato di melanzane, uno di sugo e uno di formaggio tagliato a fette per almeno 4-5 volte
step 5
Condisci l'ultimo strato con la passata di pomodoro, una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d’olio
step 6
Infine trasferiscile in forno preriscaldato a 200° per qualche minuto, giusto il tempo necessario affinché il formaggio si sciolga, e termina decorando con delle foglie di basilico fresco
