Pane di banana ai frutti di bosco
5 ricette
Muffin banana cocco e cioccolato fondente
ingredienti
persone
12
Farina di cocco
50 grammi
Banane
3 unità
Burro di mandorle, non salato
100 grammi
Uova
3 unità
Olio di riso
3 cucchiai
Cioccolato fondente 80%
100 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino
Dolci da Stati Uniti
Muffin banana cocco e cioccolato fondente
Muffin banana cocco e cioccolato fondente
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Da qualche giorno mi sto documentando sulla dieta paleo, e ho trovato la ricetta di questi muffin che hanno il vantaggio di non avere glutine, latte e derivati e zuccheri aggiunti, e sono buonissimi!
preparazione
step 1
Schiacciare le banane con una forchetta fino a ridurle in purea. Unire le uova, il burro di mandorle e l'olio di riso e mescolare.
step 2
Una volta amalgamati gli elementi umidi, unire all'impasto gli ingredienti secchi: farina di cocco, lievito, bicarbonato e il cioccolato ridotto in scaglie.
step 3
Dividere l'impasto nella teglia per muffin con queste quantità io ne ho fatti 12 e infornare a 180° per 20 minuti circa.
