Torta ai fiori di zucca e formaggio
Secondi Piatti da Italia
Muffin salati a tutte zucchine
Muffin salati a tutte zucchine
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mio Papà sabato mi ha portato dei bellissimi fiori di zucchina. Per non farli ripieni, come al solito, ho pensato di fare dei Muffin salati... Sono venuti veramente ottimi e poi si fanno anche molto velocemente! Si possono mangiare sia caldi che freddi, quindi sono perfetti da partore ad una scampagnata, al mare o in piscina...
preparazione
step 1
Mettete in una terrina la farina setacciata, il lievito ed il parmigiano grattugiato. A parte sbattete l'uovo con il latte e l'olio, salate e aggiungetelo alla farina.
step 2
Mescolate bene e finite aggiungendo le erbe aromatiche spezzettate a mano e la zucchina grattugiata.
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step 3
Prendete 12 fiori di zucchina, tagliate il pezzo duro di sotto e toglite il pistillo. Aprite il fiore, mettete al centro un pezzo di mozzarella e poi chiudetelo a pacchettino.
step 4
Adesso mettete l'impasto direttamente nella teglia per Muffin precedentemente imburrata o nei pirottini e poi sopra il pacchettino di fiore di zucchina e mozzarella.
step 5
Poi infornateli nel forno preriscaldato a 170°C statico per ca. 25min, mi raccomando fate la prova stecchino.