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Muffin salati a tutte zucchine
Piatti Unici da Italia
Torta ai fiori di zucca e formaggio
Torta ai fiori di zucca e formaggio
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Lorto del nonno in questo periodo, regala produzioni semi industriali di fiori di zucca che mi costringono molto volentieri a cucinarli in mille modi. Questa è una ricetta che mi ha passato una zia: si tratta di una torta salata, a base di fiori di zucca appunto e formaggio. In famiglia ne andiamo pazzi, dato che è molto buona, soffice e facile da preparare. La ricetta è di zia Concetta!
Iniziamo, per prima cosa, con il lavare bene i fiori di zucca, eliminando gambo e pistillo, per poi tagliuzzarli grossolanamente.
In una ciotola, rompete le uova e sbattetele insieme al parmigiano grattugiato.
Salate, dopo di che aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, continuando a mescolare energicamente.
Unite poi il latte e lolio e in ultimo i fiori di zucca.
Pre-riscaldate il forno a 160°
Versate il vostro impasto in una teglia da forno della forma che preferite, foderata con carta da forno e lasciar cuocere per 30 min.
Una volta cotta, la potrete gustare sia tiepida che fredda: assolutamente consigliata!!!