Pollo alla catalana
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Paella speciale con pollo
ingredienti
persone
6
Petto di pollo
400 grammi
Peperoni gialli
1 unità
Peperoncino
60 grammi
Pomodorini
6 unità
Riso
3 tazze
Carciofi
2 unità
Aglio
1 spicchio
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Zafferano
q.b.
Paprica piccante
1 cucchiaino
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Piatti Unici da Spagna
Paella speciale con pollo
Paella speciale con pollo
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Paella con riso, pollo, peperoni e peperoncino.
preparazione
step 1
Tagliate il pollo in piccole parti, scaldate in una padella antiaderente 4 cucchiai di olio, unite lo zafferano, la paprica e stemperate bene.
step 2
Dorate i pezzi di pollo su ogni lato per circa 10 minuti, toglieteli e saltate nella stessa padella per 5 minuti i peperoni tagliati a pezzetti, i carciofini a spicchi, i pomodorini e l'aglio schiacciato.
step 3
Rimettete il pollo in padella, aggiungete il riso e saltate il tutto. Bagnate con il vino, aggiungete acqua bollente e cuocete il riso a fuoco basso per circa 20 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti prima di servire.
