Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Pancakes ai fiocchi di latte
ingredienti
persone
4
Sale iodato
1 pizzico
Lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Uova
1 unità
Farina integrale
50 grammi
Fiocchi di latte
200 grammi
Piatti Unici da Italia
Pancakes ai fiocchi di latte
Pancakes ai fiocchi di latte
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una versione light ma molto appetitosa dei classici pancakes, per una colazione leggera ma piena di gusto (provateli con il miele!)
preparazione
step 1
Per prima cosa mescolate insieme l'uovo e i fiocchi di latte
step 2
Unite al composto di uova e fiocchi di latte l'olio e.v.o. e la farina precedentemente mescolata insieme al lievito, quindi aggiustate di sale (se a questo punto l'impasto risulterà troppo denso aggiungete del latte)
step 3
Fate scaldare un padellino antiaderente (io ne uso uno piccolino di Ikea) dopodiché abbassate la fiamma al minimo, ungete con un filo d'olio e.v.o. e aggiungete un cucchiaio colmo di pastella
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step 4
Mettete il coperchio e fate cuocere per circa 2 minuti per lato (girate i pancakes quando avranno la superficie ricoperta da tanti piccoli buchini)
step 5
Servite i vostri pancakes ai fiocchi di latte caldi e con il condimento che preferite (io li adoro con il miele ma sono altrettanto ottimi anche con marmellate e creme dolci)
step 6
(Con queste dosi ottengo 8 pancakes di piccole dimensioni)
