Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta al forno carne macinata pancetta e besciamella
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
400 grammi
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Carne macinata di manzo
300 grammi
Pancetta
200 grammi
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Prezzemolo
1 rametto
Besciamella UHT
1 barattolo
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta al forno carne macinata pancetta e besciamella
Pasta al forno carne macinata pancetta e besciamella
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete alla ricerca di una ricetta dal gusto avvolgente e delicato, la Pasta al forno carne macinata pancetta e besciamella è perfetta per voi!
preparazione
step 1
Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in padella con l'olio evo.
step 2
Quando la cipolla sarà ben dorata, unite la pancetta e fate rosolare.
step 3
Dopo qualche minuto unite anche la carne macinata e lasciate cuocere per un pò.
step 4
Dopodichè sfumare con il vino bianco.
step 5
Salare, pepare e far cuocere per 10 minuti circa, aggiungendo un mestolo di acqua calda.
step 6
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
step 7
Versare la pasta in un'ampia ciotola con metà besciamella, del parmigiano grattugiato, il ragu di carne bianco e mescolare.
step 8
In una teglia da forno rettangolare versare un filo di olio evo e versare al suo interno la pasta con il condimento.
step 9
Ricoprire la pasta con la restante besciamella, una spolverata di parmigiano, un pizzico di pepe e del prezzemolo fresco tritato.
step 10
Trasferite in forno e cuocete a 200° per 20 minuti circa (quando si sarà formata una crosticina dorata la pasta è pronta), quindi estraete la teglia dal forno, lasciate riposare per 5 minuti e disponete la preparazione nel piatto da portata.
