Peperoni cornelio ripieni di quinoa seppie e cannolicchi
Primi Piatti da Italia
Pasta al sugo piccante con pomodorini
Pasta al sugo piccante con pomodorini
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplicità e gusto in un piatto piccante al punto giusto!!
preparazione
step 1
Pesate e preparate gli ingredientiIn una pentola portate a bollore abbondante acqua con un po di sale grosso, vi servirà per cuocere la pasta. Lavate il prezzemolo e i peperoncini, sbucciate lo scalogno e tritatelo.
step 2
In padella versate 2 cucchiai dolio, scaldatelo e mettete il trito di scalogno, intanto tagliate a metà i peperoncini, privateli dei semini, riduceteli a pezzettini e aggiungeteli.
step 3
Se volete che il vostro sugo sia un po meno piccante usate solo un peperoncino.
step 4
Trascorsi 2 minuti versate la passata di pomodoro, un pizzico di sale e lasciate cuocere per 5/7 minuti a fuoco dolce, se notate che il sugo asciuga troppo versate un po dacqua calda.
step 5
Comunque sappiate che il sugo deve essere stretto quindi non abbondate con lacqua. Quando lacqua della pentola raggiunge il bollore mettete la pasta.
step 6
Intanto lavate i pomodorini, tagliateli a fettine sottili e uniteli con gli altri ingredienti in padella.
step 7
Scolate la pasta al dente, mettetela nella padella con il sugo aggiungendo un po dacqua di cottura, infine il prezzemolo, saltate il tutto per due minuti a fiamma media.
step 8
Se vi piacciono le mie ricette venitemi a trovare nel mio blog.. http://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/