Cous cous broccolo e zucca
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Piadina di ceci con zucca, ricotta e noci
ingredienti
persone
1
Farina di ceci
50 grammi
Zucca butternut
3 fette
Ricotta
120 grammi
Noci sgusciate
1 manciata
Acqua
110 mL
Secondi Piatti da Italia
Piadina di ceci con zucca, ricotta e noci
Piadina di ceci con zucca, ricotta e noci
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se non siete ancora andati a fare spesa, non dimenticate di segnare sulla vostra lista la farina di ceci. Credo di non aver mai provato un piatto più versatile di questo. È perfetta per qualsiasi tipo di condimento ed è ottima per chi vuol mangiare sano. Questa volta l'ho farcita con zucca al forno, ricotta e noci: Spaziale.
preparazione
step 1
Mettiamo la farina di ceci in una ciotola con del sale. Aggiungiamo a filo l'acqua e mescoliamo con delle fruste elettriche fino a ottenere una pastella liscia e liquida. Cuociamola in una padella antiaderente attendendo che i bordi si rapprendano.
step 2
Giriamola e proseguiamo la cottura per un altro paio di minuti. Prepariamo il ripieno. Accendiamo il forno a 200º. Tagliamo la zucca a fette non troppo spesse e rimuoviamo la buccia. Condiamo con olio e sale, infornandola per 20 minuti circa o finché non risulterà morbida.
step 3
Mescoliamo la ricotta con sale e peperoncino. Sbricioliamo le noci e assembliamo la nostra piadina. Spalmiamo la crema ottenuta, le fette di zucca e, infine, la frutta secca. Chiudiamo e serviamo!
