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Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

30 grammi

Basilico

30 grammi

Origano

1 cucchiaio

Pepe

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Riso vialone nano

8 cucchiai

Pomodori rossi

8 unità

Primi Piatti da Italia

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso

vegano fonte di Vit C

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso

Piatto unico vegetariano molto apprezzato in estate può essere accompagnato anche da altre verdure al forno come patate, zucchine o melanzane.

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso step 1

step 1

Lavare in acqua fredda i pomodori, asciugarli bene e tagliarli la calotta e conservarla a parte. Svuotarli uno ad uno con un cucchiaio dopo aver fatto nella polpa alcuni tagli con un coltello .

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso step 2

step 2

Salare il fondo di ogni pomodoro e lasciarlo sgocciolare rovesciato su una gratella. In una bacinella mettere tutta la polpa e l' acqua dei pomodori , aggiungere l' aglio, gli altri aromi, l' olio , salare e pepare.

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso step 3

step 3

Frullare il tutto con il minipimer e al termine aggiungere gli otto cucchiai di riso e mescolare bene. Lasciare riposare per almeno 3 o 4 ore a t.a, più il riso assorbe il liquido e più il risultato finale sarà migliore.

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso step 4

step 4

Scolare il liquido in eccesso dal riso. Mettere della carta forno su una pirofila ed appoggiarci sopra i pomodori.

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso step 5

step 5

Riempirli con il riso fino a 1/2 centimetro dal bordo superiore. Coprire ognuno con la calotta tenuta da parte. Versarci sopra ad ogni pomodoro un filo d'olio.

Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso step 6

step 6

Cuocere in forno già caldo a 200° se statico o a 180° se ventilato per circa un' ora. Ma osservate anche visivamente quando la cottura vi sembra ottimale. Ottimi da servire tiepidi possono essere mangiati anche freddi.

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