Tagliatelle al ragù
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Ragù di pomodoro
ingredienti
persone
6
Carote
1 unità
Cipolle
1 unità
Sedano
1 gambo
Carne macinata di manzo
500 grammi
Vino rosso
1 bicchiere
Salse e sughi da Italia - Emilia-Romagna
Ragù di pomodoro
Ragù di pomodoro
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il ragù classico, che tutti amiamo!
preparazione
preparare prima
Il mio sugo di pomodoro fresco
step 1
Tritare la cipolla, la carota e il sedano fini. Soffriggere per 10 minuti la cipolla a fuoco lento, quindi aggiungere la carota e il sedano e cuocere per altri 10 minuti. Salare e pepare (se il soffritto non sa di niente, il ragù non saprà di niente).
step 2
Aggiungere la carne e, quando questa sarà cotta, sfumare il vino rosso. Correggere sale e pepe.
step 3
Aggiungere il sugo di pomodoro, e cuocere a fuoco lento per almeno altre 2 ore, se c’è tempo, anche di più! Correggere di sale.
