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Ratatouille con uovo

ingredienti

persone

1

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Zucchine

2 unità

Basilico

3 foglie

Uova

2 unità

Maggiorana essiccata

2 pizzichi

Olio extravergine di oliva

gocce

Secondi Piatti da Italia

Ratatouille con uovo

Ratatouille con uovo

vegetariano con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ratatouille con uovo

Una ratatouille rivisitata, con le uova come fonte proteica per un piatto bilanciato soprattutto per la sera.

Ratatouille con uovo step 1

step 1

In una padella antiaderente mettere un filo di olio e le verdure tagliate a rondelle.

Ratatouille con uovo step 2

step 2

Lasciar cuocere a fuoco medio con un coperchio. In caso di necessità, aggiungere dell'acqua se quella delle verdure non è sufficiente.

Ratatouille con uovo step 3

step 3

Quando le verdure sono a 3/4 di cottura, aggiungere le uova.

Ratatouille con uovo step 4

step 4

Impiattare e aggiungere basilico fresco e maggiorana a piacere.

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