Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Secondi Piatti da Italia
Polpette speziate
Polpette speziate
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dai un gusto speziato alle tue polpette con la curcuma, un potente #antinfiammatorio naturale!
preparazione
step 1
Tagliate a tocchetti 2 zucchine e lessatele in poca acqua salata, scolatela e schiacciatele con una forchetta
step 2
In una ciotola amalgamate uova, carne macinata, crema di zucchine, pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe
step 3
Formate delle polpette medie, infarinate e friggetele in olio.
step 4
Tagliate a tocchetti le zucchine rimaste, la carota e tritate la cipolla
step 5
In una padella, con tre cucchiai di olio, fate imbiondire la cipolla, la carota e le zucchine aggiungete la farina mescolata alla curcuma, e infine 200 ml di brodo
step 6
Dopo 15 minuti di cottura a fuoco basso, unite le polpette e il limone grattugiato
step 7
Proseguite la cottura per altri 5 minuti e poi servire. - A piacere si può aggiungere nel piatto il riso basmati- Buon Appetito!