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Polpette speziate

ingredienti

persone

4

Carne macinata di pollo

400 grammi

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Pecorino

50 grammi

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Pangrattato

2 cucchiai

Prezzemolo

1 cucchiaino

Buccia di limone

1 cucchiaino

Curcuma

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Farina di frumento tipo 00

4 cucchiai

Dado, gusto vegetale

1/2 unità

Zucchine

2 unità

Zucchine

3 unità

Secondi Piatti da Italia

Polpette speziate

Polpette speziate

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette speziate

Dai un gusto speziato alle tue polpette con la curcuma, un potente #antinfiammatorio naturale!

Polpette speziate step 1

step 1

Tagliate a tocchetti 2 zucchine e lessatele in poca acqua salata, scolatela e schiacciatele con una forchetta

Polpette speziate step 2

step 2

In una ciotola amalgamate uova, carne macinata, crema di zucchine, pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe

Polpette speziate step 3

step 3

Formate delle polpette medie, infarinate e friggetele in olio.

Polpette speziate step 4

step 4

Tagliate a tocchetti le zucchine rimaste, la carota e tritate la cipolla

Polpette speziate step 5

step 5

In una padella, con tre cucchiai di olio, fate imbiondire la cipolla, la carota e le zucchine aggiungete la farina mescolata alla curcuma, e infine 200 ml di brodo

Polpette speziate step 6

step 6

Dopo 15 minuti di cottura a fuoco basso, unite le polpette e il limone grattugiato

Polpette speziate step 7

step 7

Proseguite la cottura per altri 5 minuti e poi servire. - A piacere si può aggiungere nel piatto il riso basmati- Buon Appetito!

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