
Piadina ai finocchi e salmone con insalatina
Primi Piatti da Italia
Riso al cavolfiore, melograno e mascarpone
Riso al cavolfiore, melograno e mascarpone
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Primo piatto originale dal sapore delicato.
Lavare il cavolfiore, tagliarlo a cimette e cuocerlo a vapore.
Mettere a bollire il riso in acqua leggermente salata.
Nel frattempo aprire il melograno, tenere da parte due cucchiai di chicchi interi ed estrarre dalla parte restante il succo.
In una casseruola saltare le cimette di cavolfiore con lolio schiacciandole con la forchetta, salare, scolare il riso tenendo da parte un po dacqua di cottura ed unire al cavolfiore
Mantecare il tutto con il mascarpone, macinare un po di pepe bianco e versare il riso nei piatti
In ogni piatto aggiungere qualche chicco di melograno ed un cucchiaio di succo di melograno.