Pizza integrale con philadelphia e spinaci
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Rollò integrale di wurstel
ingredienti
persone
8
Wurstel di pollo
200 grammi
Farina integrale
250 grammi
Latte scremato
150 mL
Lievito di birra fresco
10 grammi
Uova
1 unità
Sale iodato
1 pizzico
Zucchero bianco
30 grammi
Pepe bianco
1 pizzico
Semi di Chia
un po'
Curcuma
2 pizzichi
Olio extravergine di oliva
60 mL
Prodotti da forno da Italia - Sicilia
Rollò integrale di wurstel
Rollò integrale di wurstel
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Con questo piatto rivisitiamo una ricetta della tradizione siciliana, rendendola più salutare, ma ugualmente buonissima... Provare per credere...
preparazione
step 1
Per prima cosa usare il latte tiepido e unite lo zucchero.
step 2
A questo punto sciogliere il lievito di birra nel latte zuccherato.
step 3
In una terrina versare la farina, un pizzico di sale, pepe e curcuma e disporla a fontanella.
step 4
Aggiungere il latte zuccherato zuccherato con il lievito.
step 5
Aggiungere l'uovo.
step 6
E nel mentre che impastate aggiungete poco per volta l'olio.
step 7
Le quantità di olio e farina potrebbero variare a seconda dell'impasto che deve risultare molto morbido, omogeneo ed elastico.
step 8
Una volta ottenuto l'impasto, lasciate lievitarlo per almeno un'ora.
step 9
Non Appena l'impasto è lievitato, potete preparare i rollò. Basta dividere l'impasto in 8 palline che poi andremo ad allungare per formare dei cilindri da attorcigliare ai wurstel.
step 10
Una volta preparati i rollò, disponeteli su teglia con carta giorno e spennellate con del latte in modo tale da far attaccare i semi di chia. A questo punto metteteli in forno a luce accesa e lasciateli lievitare per un'altra mezz'oretta.
step 11
Trascorsa mezz'oretta, impostate il forno a 180 gradi e lasciateli cuocere per mezz'oretta circa, importante che siano dorati, per cui controllate li spesso.
step 12
Una volta pronti, non vi resta che farli raffreddare un pochino e poi gustari... Buon appetito.
