New York cheesecake
di
29 ricette
Sbriciolata ricotta e pera vegan
ingredienti
persone
10
Zucchero bianco
80 grammi
Pere
4 unità
Biscotti secchi
350 grammi
Ricotta senza lattosio
150 grammi
Panna da cucina vegetale, senza glutine
100 grammi
Margarina
200 grammi
Dolci da Italia - Campania
Sbriciolata ricotta e pera vegan
Sbriciolata ricotta e pera vegan
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Utilizzare ricotta vegetale
preparazione
step 1
Tagliare le pere a dadini piccoli e metterle in un pentolino con un cucchiaio di zucchero e portare a bollore, una volta addensate e cotte, toglierle dal fuoco
step 2
Poi frullarle leggermente col mixer a sommersione, ma attenzione, non del tutto, giusto per creare anche una leggera crema, poi lasciarle raffreddare
step 3
Successivamente tritare i 2/3 dei biscotti secchi, per poi aggiungere 2/3 di margarina fusa, mescolare bene fin quando il composto non sia appiccicoso e umido
step 4
Prendere il contenitore in cui mettere la cheesecake e riporci i biscotti, schiacciarli moderatamente in modo da appiattire e compattare la base, poi riporlo in frigo nel frattempo che prepariamo la crema
step 5
In una ciotola montare la panna, poi aggiungere lo zucchero e poi continuare a montare, dopodiché poco alla volta aggiungere il formaggio spalmabile facendo attenzione a non smontare la panna
step 6
Una volta fatti questi passaggi, aggiungere anche le pere precedente preparate e amalgamare per bene la crema
step 7
Togliere la base dal frigo e versate il ripieno sulla base di biscotti. Livellate per bene il tutto per poi riporlo di nuovo in frigo
step 8
Infine preparare l’altra rimanenza di biscotti con il burro, questa deve essere leggermente umido, senza esagerare
step 9
Riprendere la torta dal frigo e cospargerla dei biscotti appena preparati, non deve essere perfetta
step 10
Infine rimettere in frigo per un giorno intero dopodiché la cheesecake ricotta e pera è pronta
