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Sedanini All'adriana

ingredienti

persone

4

Sedani

320 grammi

Pancetta

150 grammi

Pomodori rossi

300 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Peperoncino

1 unità

Sale

q.b.

Pecorino grattuggiato

q.b.

Basilico

q.b.

Cipolla

1 unità

Primi Piatti da Italia

Sedanini All'adriana

Sedanini All'adriana

con carne con glutine con lattosio ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sedanini All'adriana

Una piccola variante alla classica Amatriciana che trovi su lacadrega.altervista.org

Sedanini All'adriana step 1

step 1

Scaldare l’olio in unapadella e rosolare dolcemente la pancetta tagliata a dadini, fino a quando comincia a prendere colore.

Sedanini All'adriana step 2

step 2

A questo punto toglierla dalla padella e mettervi la cipolla tritata e il peperoncino sminuzzato.

Sedanini All'adriana step 3

step 3

Far soffriggere per 4-5 minuti, dopodichè unire i pomodori, pelati, privati dei semi e ridotti a filetti e salare.

Sedanini All'adriana step 4

step 4

Lasciare cuocere la salsa per 15 minuti circa, fino a che non si addensi, infine unire la pancetta e togliere dal fuoco.

Sedanini All'adriana step 5

step 5

Cuocere i sedanini in acqua salata e lasciarli al dente. Condirli con il sugo ben caldo, cospargere di basilico tritato finemente e portare in tavola servendo a parte il pecorino grattugiato.

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