Polpettone di tacchino
di
15 ricette
Tagliatelle di albumi ai funghi
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
400 grammi
Funghi misti
500 grammi
Prezzemolo secco
2 pizzichi
Aglio
1 spicchio
Sale iodato
2 pizzichi
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle di albumi ai funghi
Tagliatelle di albumi ai funghi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Quando hai una voglia matta di tagliatelle ai funghi...una versione fit per un piatto bello colmo
preparazione
step 1
Versare l'albume in una vaschetta (tipo quella delle lasagne) aggiungere un pizzico di sale e mescolare il tutto
step 2
Cuocere in forno per circa 10/15 minuti in forno a 150°
step 3
Nel frattempo cuocere i funghi facendoli saltare in padella con un po' d'acqua, aglio e prezzemolo (cuocere sino alla completa evaporazione dell'acqua di cottura dei funghi)
step 4
Una volta cotti gli albumi lasciare raffreddare per qualche minuti e successivamente tagliare il composto a strisce sottili
step 5
Aggiungere le tagliatelle di albume alla padella con i funghi e mescolare a fuoco basso per pochi minuti
step 6
Buon appetito
