Mini Plumcake Allo Yogurt senza glutine
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Torta Slava senza glutine e senza lattosio
ingredienti
persone
8
Farina di mais
50 grammi
Fecola di patate
50 grammi
Amido di mais
30 grammi
Uova
3 unità
Zucchero bianco
180 grammi
Olio di mais
80 grammi
Lievito per dolci
3 grammi
Marmellata
100 grammi
Farina di riso
120 grammi
Dolci da Europa
Torta Slava senza glutine e senza lattosio
Torta Slava senza glutine e senza lattosio
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E' una torta molto golosa composta da uno strato di pasta frolla morbida, uno di marmellata e uno di meringa. L'insieme forma una sofficità incredibile
preparazione
step 1
Dividere i tuorli dagli albumi. Iniziare preparando la pasta frolla. Unire in una ciotola le farine, il lievito e 100g di zucchero, aggiungere i tuorli leggermente sbattuti e l'olio.
step 2
Amalgamare bene il composto con le mani fino a creare un panetto omogeneo e morbido. Prendere un foglio di carta forno della misura della teglia e stenderci in maniera uniforme la pasta frolla.
step 3
Trasferire quindi dentro la teglia. Coprire quindi la pasta frolla con uno strato di marmellata.
step 4
Preparare la meringa iniziando a montare gli albumi con le fruste elettriche e aggiungendo dopo qualche minuto lo zucchero rimasto. Continuare a montare fino ad avere una consistenza semi montata.
step 5
Aiutandosi con una spatola distribuire la meringa sopra la marmellata in maniera delicata. Infornare nel ripiano più basso del forno a 180 gradi per 30/35 minuti, la meringa deve solo leggermente imbrunirsi.
step 6
Lasciare raffreddare nel forno con lo sportello aperto e solo quando è completamente fredda tagliarla a quadrotti e cospargere di zucchero a velo.
