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Torta Slava senza glutine e senza lattosio

ingredienti

persone

8

Farina di mais

50 grammi

Fecola di patate

50 grammi

Amido di mais o maizena

30 grammi

Uova

3 unità

Zucchero bianco

180 grammi

Olio di mais

80 grammi

Lievito per dolci

3 grammi

Marmellata

100 grammi

Farina di riso

120 grammi

Dolci da Europa

Torta Slava senza glutine e senza lattosio

Torta Slava senza glutine e senza lattosio

vegetariano con uova con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Slava senza glutine e senza lattosio

E' una torta molto golosa composta da uno strato di pasta frolla morbida, uno di marmellata e uno di meringa. L'insieme forma una sofficità incredibile

Torta Slava senza glutine e senza lattosio step 1

step 1

Dividere i tuorli dagli albumi. Iniziare preparando la pasta frolla. Unire in una ciotola le farine, il lievito e 100g di zucchero, aggiungere i tuorli leggermente sbattuti e l'olio.

Torta Slava senza glutine e senza lattosio step 2

step 2

Amalgamare bene il composto con le mani fino a creare un panetto omogeneo e morbido. Prendere un foglio di carta forno della misura della teglia e stenderci in maniera uniforme la pasta frolla.

Torta Slava senza glutine e senza lattosio step 3

step 3

Trasferire quindi dentro la teglia. Coprire quindi la pasta frolla con uno strato di marmellata.

Torta Slava senza glutine e senza lattosio step 4

step 4

Preparare la meringa iniziando a montare gli albumi con le fruste elettriche e aggiungendo dopo qualche minuto lo zucchero rimasto. Continuare a montare fino ad avere una consistenza semi montata.

Torta Slava senza glutine e senza lattosio step 5

step 5

Aiutandosi con una spatola distribuire la meringa sopra la marmellata in maniera delicata. Infornare nel ripiano più basso del forno a 180 gradi per 30/35 minuti, la meringa deve solo leggermente imbrunirsi.

Torta Slava senza glutine e senza lattosio step 6

step 6

Lasciare raffreddare nel forno con lo sportello aperto e solo quando è completamente fredda tagliarla a quadrotti e cospargere di zucchero a velo.

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