129 ricette

22

condividi su

Vellutata di lattuga

ingredienti

persone

2

Lattuga o insalata

400 grammi

Patate

200 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Scalogni

1 unità

Brodo vegetale

500 grammi

Sale

q.b.

Zuppe da Italia

Vellutata di lattuga

Vellutata di lattuga

vegano ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di lattuga

La vellutata di lattuga è una preparazione semplice, veloce e leggera. Solitamente la arricchisco con del formaggio fresco o con del formaggio grattugiato (parmigiano, grana o pecorino), con dei crostini di pane e con dell'olio evo a crudo

Vellutata di lattuga step 1

step 1

Per prima cosa lavo, sbuccio e taglio a dadini le patate, quindi le trasferisco in una pentola dai bordi alti in cui ho precedentemente fatto appassire lo scalogno tritato insieme all'olio evo

Vellutata di lattuga step 2

step 2

Copro con il brodo vegetale, metto il coperchio e faccio cuocere per 10 minuti

Vellutata di lattuga step 3

step 3

Nel frattempo mondo e lavo accuratamente l'insalata

placeholder step

sponsor dell'autore

Vellutata di lattuga step 4

step 4

Trascorsi i primi 10 minuti di cottura unisco anche l'insalata, rimetto il coperchio e lascio cuocere per altri 10 minuti (o finché le patate non risulteranno ben cotte)

Vellutata di lattuga step 5

step 5

A questo punto aggiusto di sale e passo il tutto con il minipimer o in frullatore

Vellutata di lattuga step 6

step 6

Servo immediatamente

Vellutata di lattuga step 7

step 7

Buon appetito!

Loading pic