Arancini di pesce con zafferano
di
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Zuppa cicerchie e verza
ingredienti
persone
1
Cipolle
10 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Cicerchie
80 grammi
Cavoli verza
50 grammi
Brodo vegetale
150 grammi
Rosmarino fresco
1 rametto
Primi Piatti da Italia
Zuppa cicerchie e verza
Zuppa cicerchie e verza
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Zuppa di cicerchie inscatolate e verza, con brodo vegetale.
preparazione
step 1
Se non avete il tempo di tenere in ammollo le cicerchie e di cuocerle, utilizzate quelle in scatola.
step 2
Fate soffriggere l'olio in padella insieme alla cipolla e ad un rametto di rosmarino. Quando la cipolla si imbiondisce versate la verza.
step 3
Una volta cotta la verza, aggiungete nella padella le cicerchie scolate e versateci del brodo vegetale e il sale.
step 4
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 15-20 minuti, poi servite ben calda la zuppa.
