7

condividi su

Bocconcini di piselli e feta

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio di semi di arachidi

q.b.

Limoni

1/2 unità

Menta fresca

2 cucchiai

Cipollotti

1 unità

Uova

2 unità

Feta

100 grammi

Piselli

500 grammi

Farina di frumento tipo 00

3 cucchiai

Secondi Piatti da Italia

Bocconcini di piselli e feta

Bocconcini di piselli e feta

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in fibre fonte di Vit gruppo B fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini di piselli e feta

Secondo sfizioso, sano e gustoso

Bocconcini di piselli e feta step 1

step 1

Scottare i piselli per 3-4 minuti in acqua bollente salata: devono restare al dente. Scolateli e fateli raffreddare.

Bocconcini di piselli e feta step 2

step 2

Tritate finemente il cipollotto, tagliate a pezzetti la feta e mescolateli in una terrina con la scorza del limone grattugiata e la menta tritata.

Bocconcini di piselli e feta step 3

step 3

Frullate i piselli per pochi istanti nel mixer: dovete ottenere un insieme grossolano. Trasferiteli nella terrina con gli altri ingredienti

placeholder step

sponsor dell'autore

Bocconcini di piselli e feta step 4

step 4

Unite le uova sbattute e 2-3 cucchiai di farina, tanta quanta ne occorre per legare il composto.

Bocconcini di piselli e feta step 5

step 5

Regolate di sale e pepate. Formate con le mani inumidite le polpette, più grandi di una noce.

Bocconcini di piselli e feta step 6

step 6

Scaldate abbondante olio in una padella e friggete poche polpette per volta, rigirandole.

Bocconcini di piselli e feta step 7

step 7

Scolatele su un vassoio rivestito di carta da forno. Servitele calde, spolverizzando a piacere del sale.

Loading pic